时间: 2024-07-05 10:48:50 |   作者: 海报

  众所周知，体验才是整个餐饮环节中最核心的部分，决定了线上企业是否能持续服务良性循环。然而就目前的现在的状况来看，在与线上服务对接后“体验”反到会变成餐饮这个传统行业的短板。为何会出现这样一种现象呢？我们大家可以从以下几方面来剖析一下原因，同时找出处理问题的关键点。

  “餐饮业”的消费体验决定因素很多如：菜系、出品、价格、环境、服务、位置、区域、季节等。而且在服务、环境、产品、价格这一块又很难做到高度统一。这些方方面面的特点都造成了“餐饮业”O2O的线O脱胎于以传统电商为主导的零售O2O。相较于餐饮业电商有着相应的标准化服务条款如，能够实现销售引流。而“餐饮业”自身的行业复杂性决定了不能完全照搬零售的模式，需要结合自己的特性，走出餐饮业自己的服务流程。

  O2O的线上引流，无疑也会增加服务难度及工作量。拿例子来讲，线上引流方式中很难脱离“代金券”“团购”“折扣”等方式。客人到店后消费过程中，服务员要能熟练的讲解其采用的线上优惠在本店的使用方法及限制范围，面对质疑时能给出合理的解释，并达到客人满意，必要时要做一定的引导工作。这些没有标准的差异化服务体验，决定了很难打造出类似于电商级别的餐厅。

  无论是否在这个行业发展， “餐饮业”的传统思维还没有充分活动起来。随市场竞争的加剧，那些固有的观念已逐步被抛弃，大量的餐企开始利用各种渠道进行品牌、产品、营销推广，发起各种市场宣传活动。然而餐企在这样的一个过程中缺少专业性的渠道。造成的结果往往是，推广内容与实际脱节，不会利用现有的网络站点平台做好自家餐厅的线上推广。一个合格的餐企可通过专业性的工具如同“微餐谋

  APP”这样的免费软件解决了海报制作问题，通过轻松制作的精美海报，投放到各个新媒体渠道中，全方位的对传播效果进行监控。 还可以对接餐厅POS机，做到门店运营的数据查看及分析。而这种针对餐饮人的互联工具，还没有正真获得充分的发掘。